第082章 小龍蝦雙吃
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第082章 小龍蝦雙吃
姜南趕緊放下手中的東西。
瓦爐裏的火已經燒起來, 她伸手從水桶裏摻點水進砂鍋，免得一會把鍋燒穿。
“來了，來了, 是誰啊？”
姜南也想不到這麽晚還有誰。
現在街道之上, 大多數都已經閉店。
“小南, 小南, 是我啊，洪嬸子。”
姜南擱在門閂上的手，這才放心使力抽開。
“洪嬸子, 這般晚, 您怎麽過來了？”
“快跟嬸子來, 前頭在看新奇物呢, 好些人都來了，我這不尋思喊喊你, 那東西看著怪，不過瞧著與江河大蝦有些相似, 不過那殼子可比大蝦硬。”
洪嬸子語速快得很, 三言兩語的就給說清楚。
姜南一聽, 怎麽這麽像小龍蝦啊。
小龍蝦生長環境並不挑剔，江、河、湖泊、稻田、池塘都能生存。
水溫上升，小龍蝦就來到淺水處活動, 盛夏時節，它便進入深水之中，生命力強得很。
跟上次她阿娘在碼頭買回來的大蝦可不一樣。
“小南可要去看看熱鬧？”
洪氏猜不透姜南的心思。
她本是好意，鄰裏開鋪子的, 就只有這一對年輕的夫婦，她自是多幾分關照。本書由LK團隊為您獨家整理
兩家賣的東西不一樣, 姜南的食肆生意好，連帶著她的小鋪子人都多起來。
“去，嬸子等我一下，我把瓦爐裏的火傳一下。”
“誒，誒，不著急，前頭人多，他們都拿這東西沒法，那玩意可夾人，夾得人手疼，好些人不敢去碰。”
洪氏一聽姜南答應，她心中的局促也減少。
姜南動作很快，她進院子，把燒著的木柴退幾塊出來，吹滅，再淋點水，防止覆燃。
“好了，嬸子，我們也去瞧瞧熱鬧。”
“誒，走。”
洪氏走了一會，她才發現姜南的相公不在。
“小南，你家相公呢，怎麽不見來。”
姜南整理一下衣裙，簡言道：“今日食肆準備東西晚了時辰，他送阿娘和阿弟回家去了。”
“原是這樣。”
撿到小龍蝦那人本也住在上熙街。
姜南二人也沒有走多久，那邊真有不少人擠在一起，大多都是住在附近的人。
“你們看，這還爬呢。”本書由LK團隊為您獨家整理
“小丹，你別去碰，一會夾得你哇哇哭。”
一位婦人伸手拉住自家的孩子，不讓她上前。
“梁三，你說你這是在你家水田裏撿的？”
“可不是，我本是去這丘田旁的地裏做活的，我老娘坐在田墾上休息的時候，被夾得喊一聲，我這才發現我家那水田裏，好多這種東西。”
被稱為梁三的人如是說道。
也是怪，這看著跟他在碼頭的攤販手中買來的大蝦看著相似，再仔細觀察，卻又不太一樣。
人群之中有人聽到梁三這樣說，他也接過話頭揚聲道：“你別說，我也在我家田裏見到過，不過不夠多，我也沒當回事，扔掉就沒管。”
姜南和洪氏終於也擠到前頭去。
姜南終於見到這新奇玩意的真容。
還真是小龍蝦，不過個頭比現代所見的小一些，但外形看著確實絲毫不差。
“阿娘。”
“阿娘。”
劉大、劉二同時喊一聲。
兩人從劉山身邊跑過了來，一邊一個黏住洪氏。
“姜姐姐。”
劉大看見站在自家阿娘身邊的姜南，雙眼一亮，高興地喊一聲。
“你是大，還是二啊？”
真不是姜南這麽問，洪嬸子家這兩個孩子是雙胎，長得也大差不差的，姜南她還真是分不出來。
“我是劉大呀，姜姐姐。”
劉大把扒著洪氏腰的手放下，而後高高興興地看著姜南。
“原來是劉大，你也來看熱鬧。”
“是啊，阿爹帶我和弟弟來的。”
姜南順著劉大指著的方向，當然也看到劉叔。
“梁三，這東西拿來又沒用，又不像大蝦那樣能做來吃，你作甚不直接丟掉，還拿桶裝著到縣上來。”
周圍看熱鬧的人，也很讚同這樣的話。
“非也，非也，誰說這東西不能吃。”
梁三也是個好勝的，聽到人這麽說，他肯定不依啊。
“你還不知道，前些年我不是沒見過這東西，那時候家中窮苦，我不是沒做來嘗過，可腥，還有泥呢，那殼也硬得很，也幸好我做活多，手上繭子傷不到，倒是把我家小兒的手割了道小口。”
眾人一聽，那這東西完全沒用啊，不值錢，還不能吃。
梁三其實也知道，要是這東西能吃，他田裏還能有這麽多，他也就是逞一時口快。
“這位大哥，不知你這東西，你可願意賣於我？”
姜南上前一步，身邊還跟著根小尾巴，劉大也亦步亦趨跟在姜南身後。
“小南，你。”
洪氏沒來得及伸手拉住，她眼睜睜地看著自家皮猴子和鄰居小南已經上前去了。
一個沒看住，咋就上去了呢。
“啥？”
周圍的人聞言，根本不敢信。
他們循著聲音看過去，站在最前頭的是個小娘子，面上滿是天真的笑。
圍觀的人之中也有來過姜南食肆中買過吃食的人。
他好心開口提醒道：“姜娘子，這東西味道不好，更不好處理，買來也沒用的。”
姜南聽到聲音，知道這人是好意，不過她並未解釋，只是繼續說道：“多謝好意，不過我還是想買來瞧瞧。”
周圍有不少人說這娘子傻還有人說這娘子敗家，銀錢用來買這無用的東西。
最開始勸說姜南的那個人，此刻也反應過來，姜娘子可是做吃食的，保不準真能把這東西做出來。
“小娘子，你真要買啊。”
“豈能有假。”姜南莞爾笑道。
不少人都開始看姜南的熱鬧。
梁三當然也聽到了，他眉頭一皺，而後松開，豪氣地說道：“哪用得著你拿銀子，反正這東西也是無用，小娘子你直接拿去便可，我還得多謝你給我解決一個麻煩才是。”
“哼，這梁三別是看小娘子貌美就這般白送吧。”
“要是我，肯定要讓人用銀子來換，這怎麽也是我自己抓來的。”
梁三不想搭理周圍這些勢力的人，他家倒是不差銀子，這些年，他做了些生意，可家中的地也不能舍棄，農忙時節，他都會從縣上回去幫忙，要不然他也不會發現這東西。
“給你，只要記得還我桶就好。”
梁三打定主意白送，周圍的人見沒熱鬧可看，全都失望而歸。
“真是不該帶你來。”
洪氏後悔，早知道小南出來還準備花銀子買這東西，還不如不讓她來呢。
“哪有的事，洪嬸子不必多憂慮。”
劉山幫著姜南把木桶提到食肆後門，他乖乖地在一旁等著。
“也幸得梁三這人還有心。”
姜南聽言笑一笑，而後才跟洪嬸子道別。
姜南推著木桶進屋。
先用涼水把木桶裏的龍蝦再沖洗一次，而後灌些水進去。
還真不少，吃一頓都有多的。
先養養，明日等阿娘和小弟來了再說。
灌好水的木桶，姜南提到廚房去，陰涼處放著，她還要做自己的晚食呢。
她趕緊把柴火又架上，砂鍋裏的水直接用幹帕子擦幹凈。
木板放在裝了半桶水的木桶上，一應食材全都放在木板上。
砂鍋燒幹，姜南趕緊端起油碗倒油。
油熱，把蔥蒜倒進去炒香。
姜南拿著平時舀湯的湯勺用來翻炒，主要是砂鍋對於鍋鏟太小了，實在是不好翻。
香味隨著油溫飄散出來，姜南狠狠吸一口。
真的香啊。
香味出來，姜南挖一勺豆瓣醬和油辣子，一直炒出紅油。
“咳咳～”
辣子有些嗆。
姜南從木桶裏舀清水，倒入砂鍋中，大約砂鍋三分之二的量，她把準備的食材全放進去。
幹香菇，豆皮絲，還有腌好的肉片。
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姜南把白水蛋剝殼，切成兩半，等到最後放進去。
待到砂鍋裏的吃食煮熟，姜南趕緊調醬汁。
醬汁，醋汁，花椒粉還有幹菇粉。
砂鍋煮沸，姜南趕緊把案板上的土豆粉放進去。
好香，太香了。
這跟麻辣燙有什麽區別。
姜南喜辣，她做出來的砂鍋土豆粉，當然也是辣香滿滿。
也就是沒時間做肉丸子，不然高低要做幾個出來。
姜南估摸著時辰差不多，她把青菜放進去，就可以退火了。
姜南來到廚房把帕子在水桶裏沾濕，把熱辣滾香的砂鍋土豆粉端到廂房。
她到小庫房裏拿出宜母子果，切片搗碎放進茶壺裏，再加一點蜂蜜進去，熱水沖開，倒一杯到竹筒中，在涼水中冷著。
她先來嘗嘗土豆粉。
姜南拿一個小碗，挑起一撮到碗中，吹涼，再一口入嘴。
哇，好好吃，真的好吃。
姜南眼睛都亮了，土豆粉糯嘰嘰的，味道太足了。
雖然沒有火鍋底料，但是辣味很足。
而且很香，香辣香辣果然沒錯，姜南迫不及待來一口青菜。
也好好吃。
青菜是最後下下去的，青菜梗有些硬，但是配著辣口的湯汁，爆出一口清香，中和嘴裏的辣味，令人難以拒絕。
姜南根本拒絕不了啊，肉片卷著粉，一口送入嘴，肉片薄而韌，韌而緊，緊而香。
好吃，太好吃。
姜南已經完全沈浸在香辣土豆粉中。
一直吃到後頭，她都開始吸溜口水了。
她這才想起自己做的蜂蜜宜母子汁。
姜南蹭一下起身，趕緊去把涼著的竹筒拿起來。
尾端還在滴水，姜南趕緊喝一口。
酸甜可口的蜂蜜水，剛好解了口中的辣。
姜南又猛灌一口。
終於壓住嘴裏的酥麻感。
今日的晚食可把姜南吃美了。
姜南坐在院中石凳上，慵懶地背靠石桌，完全放松身體，望著天色最後一抹亮。
她早就吃完晚食，連澡都洗好了，院子也收拾好了。
還真別說，沈確今日回去，她收拾完院子，還有些累。
等到最後一抹亮色快要被吞沒，她先到二樓，打開書案前的窗戶，房間有一股艾草味。
這是姜南睡前點幹艾草熏過的。
能防住一些蚊蟲。
吃飽喝足，姜南早就困了，也沒過多久，她就陷入沈睡。
翌日，姜南起得早，先把黃豆提到石磨處，把涼著的大福從井裏取出來，裝盛好，再準備驢打滾，而後做上燉奶。
沒過一會，沈確和阿娘他們也來了。
“小南，你起得這般早。”
“不早，剛好把燉奶做上。”
沈確牽著驢進屋，周氏先去炸油條。
等到小南把黃豆磨好，再磨豆漿。
“阿娘，你快看。”
沈安一聲喊，周氏立馬被吸引了註意力。
油條已經炸得差不多，她把鍋中的熟油舀起來，下次下面條做粉都能用。
她走過去，正好看見水桶裏裝著的小龍蝦。
周氏眼都睜大，這是什麽東西，長得咋這麽奇怪。
“阿娘，小安？”
姜南提著豆漿來廚房，一進來就看見母子倆圍在木桶邊上。
“阿娘，不若今日您和小安先不回，今日我準備用這個做些新奇的吃食。”
“這玩意兒能吃？”
周氏真的不敢信。
“阿娘晚間就知道了。”
雖然這裏只有一間臥房，但是空出來的房間倒是可以搭出一個簡易的床板。
姜南帶的被子也夠用。
看來有空了，還是得去打一張床才行。
“小南，這又是什麽啊，是不是你昨日說的土豆粉。”
周氏看著筲箕裏撒了白澱粉的粉，眼裏的高興根本掩不住。
“是。”
姜南在端燉奶，沈確在點豆花。
姜昭和左子澄也來了。
姜昭幫著嬸子把四方桌搬出去，左子澄也收拾收拾前堂，準備開食肆。
“一會若是有人點砂鍋土豆粉，你們上菜的時候，千萬小心，別燙著自己，更不要燙到客人。”
“曉得了。”
姜南對著前堂幫忙的三人囑咐道。
左子澄趕緊把菜名寫上去，他還在上頭畫上自己想象的砂鍋土豆粉。
他丹青雖不精通，卻也是能畫上一上的。
他還把之前的菜名都給畫上。
這些吃食，他都是見過的。
姜南看了也沒說什，還拿了筆來在砂鍋土豆粉上畫了三道彎曲向上的蒸汽煙。
熱氣騰騰砂鍋土豆，很完美。
沒有了集市日的加持，縣上街道上的人自然就少了。
早食攤的生意依舊好，可新吃食砂鍋土豆粉卻是到午時才開張。
“姜小哥，你們這個砂鍋土豆粉，是何物啊。”
姜昭一看，這不是先前帶他去縣衙的上官嘛。
“上官，砂鍋土豆粉，我也不曉得如何跟您說。”
姜昭憨笑地撓一撓頭。
跟在謝玉成身邊的人，也跟著一笑，“大哥，家裏平時做菜不就要用砂鍋嘛，土豆粉，雖不知是什麽樣子的，我想可能是跟酸辣粉差不多的。”
謝玉成一聽，說得有道理啊。
“姜小哥，那你就給我們兄弟幾人都來上一碗這砂鍋土豆粉。”
“誒好，各位上官可吃什麽口味，鮮口，微辣口，還是中辣，或者是重辣。”
“竟然還有這麽多可以選。”
“我要一個微辣，我吃不得辣，可又饞這一口。”
一個胖乎乎的，帶著官役的頭巾，勒得他的臉看起來更圓。
“那我也來一個微辣的。”
是經常與謝玉成搭話的瘦高個，最愛跟人嬉皮笑臉。
“大哥，你呢。”
“我當然是來······”
謝玉成感受自家的小弟一直看著自己，他脫口而出的中辣，變成了，“我當然是來重辣。”
“好，我這就給幾位上官記下。”
午時，食肆內人少，幾位上官剛下值，時辰剛好。
“我知道了，二哥，外面涼著的宜母子蜂蜜汁，那是單獨送的，只要點砂鍋土豆就會送。”
“好，我曉得了，小妹。”
沈確幫著姜南把瓦爐燒上，姜南開始炒料。
三鍋齊開，燒滾的開水倒進來，食材也倒進來，土豆粉。
姜南聞著飄散在院子裏的味道，忍不住咽口水。
煮好的砂鍋土豆粉端到托盤上，放好餐具，沈確和姜昭兩人一起端上去。
“好香，你們聞到了嗎？”
瘦高個鼻翼松動，聞到一股沖鼻的辣香。
越來越近，味道也越來越濃烈。
“謔，原來這就是砂鍋土豆粉，還真是和著砂鍋端上來的。”
謝玉成驚訝地喊聲道。
“上官們可小心，我幫你們端上來。”
謝玉成他們也沒有逞強，上面冒著熱氣呢，燙著可是自己疼。
上完之後，姜昭又拿了幾個空碗。
“上官若是覺得味道不足，可以去調豆花飯蘸料的地方，打調料增味。”
姜昭指著地方，好讓幾位上官曉得。
“這是砂鍋土豆粉贈送的蜂蜜汁，幾位上官吃好。”
姜昭宜母子蜂蜜汁也放到桌上，才離開。
“食肆怪好的，怕大哥一會辣得遭不住。”
謝玉成圓目一睜，不跟這些人多說，不過他低頭看一眼自己面前的土豆粉。
比他幾個小弟的紅得多。
味道也香多了。
他也不搭理，拿起空碗，從砂鍋中挑出一撮土豆粉，再夾一些豆芽。
這是姜南最近發的，昨日她自己吃的時候，嫌棄麻煩沒弄，但做生意就不一樣，畢竟有銀子賺呢。
嫩脆的豆芽，配上香辣彈口的土豆粉，有嚼勁，也夠勁。
確實辣。
“好香，也好吃。”
身邊的人暢快地一聲。
好刺激的味道，雖然在這裏也吃過酸辣粉，可那也是酸味多與辣味，但砂鍋土豆粉，卻是香辣占主味。
連裏面的肉片都裹滿辛辣。
咋會這麽好吃呢。
方才桌上還有人說話，現在全都低頭猛猛嗦粉。
開始說不能吃辣的人，現在是一口蜂蜜水，一口土豆粉。
這也太美了吧。
中午開張第一單，晌午之後，來吃砂鍋土豆粉的都多起來。
甚至還有點了外送。
前堂差點忙不過。
姜昭接了幾個外送的定單。
除了趙大叔家，他竟然二進縣衙。
差點給他嚇住。
謝玉成心裏也慌呢。
今日縣令也不知道是怎的回事，忽然來到他們上值的地方，偏偏聞到他身上的味道，那股子香辣味道經久不散。
這不，被縣令給聞到了。
“你們倒是會尋吃的，這土豆粉香辣可口，實屬是美味，這甜水，帶著酸，也不錯。”
“大人愛吃便是最好的。”
陸俊文愛吃是有跡可循的。
“當真是不錯啊。”陸寒松吃到最後，忍不住感嘆。
怪不得自家兒子就愛去到處吃。
“二哥，你可記住，明日這些地方要去把餐具拿回來的，你可有跟食客們說。”
“說了的，我記住了，剛好有幾家，我和子澄上工的時候就能取回來。”
“好。”
待到食肆收拾好，左子澄先走。
“小妹，可還有事？”
姜昭知道小妹是故意吩咐事情，讓自己留下來的。
“有。”姜南把倒了鹽，把沙吐幹凈的小龍蝦提出來，她找來平日刷牙的柳枝條。
當然這個是沒有用過的。
“二哥，你小心一些它的鉗子。”
“你這樣子。”
姜南說著，用手捏住龍蝦的背部，教姜昭洗龍蝦。
而後怎麽抽蝦線。
“好，我知道，我一定給你洗得幹幹凈凈的。”
姜昭在外頭，先剪掉蝦頭，再用柳枝條洗刷刷。
姜南先出門花重金買了很多的大蒜。
她準備做一個蒜蓉的，再做一個麻辣的。
姜南很快就回來。
大蒜也不用一個一個剝，反正都要切碎的。
直接全拍了再剝皮。
“小南，床鋪我鋪好了，胡瓜我來切。”
姜南估摸著時間，到時候還能讓二哥帶些回家吃，讓沈確用牛車送二哥到縣郊，時辰是來得及的。
“好。”
姜南正好空出手來準備其他的備料。
蔥段，姜片，花椒，幹辣椒段，再自制一個辣椒油底料。
全都備好。
“小妹，我洗好了。”
天籟之音啊。
姜南放下手上的東西，走到外面檢查一番。
確實洗得很幹凈。
“洗得很幹凈。”
姜南端著洗幹凈的小龍蝦進到廚房。
起鍋燒油。
油倒多一些，她先把小龍蝦炸好。
熱油滋滋冒泡，待到小龍蝦變成艷紅色。
怪香的。
而後鍋中油勻一些到另一個鍋，蒜、姜、花椒、辣椒還有辣椒油全都放進去翻炒。
整間廚房都彌漫著嗆人的油辣香。
小龍蝦一分為二，八角香葉加進去翻炒，再倒一點酒進去，最後倒入清水翻炒後燉煮。
一刻鐘之後把胡瓜段放進去。
另一個鍋姜南也開始啟動。
“好香啊，嫂子。”
沈安早就被廚房裏的味道吸引來，他眼睛一眨不眨地看著姜南手中的動作。
姜南動作快，這邊鍋中的油溫也還可以。
她把剁好的蒜蓉全都倒進去。
蒜香直接爆發出來。
不用說，真的很香。
姜南仔細看著鍋裏的蒜末變得焦黃。
蒜蓉的，味道雖沒有麻辣的刺激，但勝在蒜蓉的味道香。
趁著鍋裏剛好，她趕緊把剩下的小龍蝦倒進去。
翻炒，加酒，胡椒粉。
素蠔油、醬汁、再來一勺鹽巴。
燉煮個小一刻鐘，最後起鍋，把剩下的蒜末和蔥花放進去。
蒜蓉小龍蝦起鍋，麻辣的也可以起鍋了。
炸得鮮紅的龍蝦之上，沾滿蒜蓉，綠色的蔥花綴在上面，賣相滿分，味道就不必說。
除了端菜的沈確，其他幾人雙眼緊盯著這東西。
明明看著平平無奇啊，怎麽做出來真香啊。
姜南用碗碟分別裝好，再出去。
“小妹，那我先回家。”
“好，你們慢著些。”
看著沈確點頭，姜南也放心進屋。
“小南，這也太香了，我都沒忍住咽口水。”
姜南聞言，她也滿意。
“怎麽還要裝一些出來？”
周氏看著小南把溫在鍋中的小龍蝦又盛了兩盤出來，不由的困惑地問道。
“這東西是鄰裏所贈送，需得送些去，全了這份情誼。”
周氏聞言，確實如此。
另一份自然是給洪嬸子，當然她也是有目的的，她想做的一樣吃食，洪嬸子家剛好有。
另一邊的梁三，妻子剛把晚食端上桌，他還把家裏的酒也倒了一杯出來。
悠悠晚間，喝點小酒，最是美麗。
“誰啊。”
“此處可是梁大哥家。”
蘇氏猛地回頭瞪著梁三。
這是去哪裏惹的桃花債。
整日都在田間地裏的梁三，他已經懵住了。
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瓦爐裏的火已經燒起來, 她伸手從水桶裏摻點水進砂鍋，免得一會把鍋燒穿。
“來了，來了, 是誰啊？”
姜南也想不到這麽晚還有誰。
現在街道之上, 大多數都已經閉店。
“小南, 小南, 是我啊，洪嬸子。”
姜南擱在門閂上的手，這才放心使力抽開。
“洪嬸子, 這般晚, 您怎麽過來了？”
“快跟嬸子來, 前頭在看新奇物呢, 好些人都來了，我這不尋思喊喊你, 那東西看著怪，不過瞧著與江河大蝦有些相似, 不過那殼子可比大蝦硬。”
洪嬸子語速快得很, 三言兩語的就給說清楚。
姜南一聽, 怎麽這麽像小龍蝦啊。
小龍蝦生長環境並不挑剔，江、河、湖泊、稻田、池塘都能生存。
水溫上升，小龍蝦就來到淺水處活動, 盛夏時節，它便進入深水之中，生命力強得很。
跟上次她阿娘在碼頭買回來的大蝦可不一樣。
“小南可要去看看熱鬧？”
洪氏猜不透姜南的心思。
她本是好意，鄰裏開鋪子的, 就只有這一對年輕的夫婦，她自是多幾分關照。本書由LK團隊為您獨家整理
兩家賣的東西不一樣, 姜南的食肆生意好，連帶著她的小鋪子人都多起來。
“去，嬸子等我一下，我把瓦爐裏的火傳一下。”
“誒，誒，不著急，前頭人多，他們都拿這東西沒法，那玩意可夾人，夾得人手疼，好些人不敢去碰。”
洪氏一聽姜南答應，她心中的局促也減少。
姜南動作很快，她進院子，把燒著的木柴退幾塊出來，吹滅，再淋點水，防止覆燃。
“好了，嬸子，我們也去瞧瞧熱鬧。”
“誒，走。”
洪氏走了一會，她才發現姜南的相公不在。
“小南，你家相公呢，怎麽不見來。”
姜南整理一下衣裙，簡言道：“今日食肆準備東西晚了時辰，他送阿娘和阿弟回家去了。”
“原是這樣。”
撿到小龍蝦那人本也住在上熙街。
姜南二人也沒有走多久，那邊真有不少人擠在一起，大多都是住在附近的人。
“你們看，這還爬呢。”本書由LK團隊為您獨家整理
“小丹，你別去碰，一會夾得你哇哇哭。”
一位婦人伸手拉住自家的孩子，不讓她上前。
“梁三，你說你這是在你家水田裏撿的？”
“可不是，我本是去這丘田旁的地裏做活的，我老娘坐在田墾上休息的時候，被夾得喊一聲，我這才發現我家那水田裏，好多這種東西。”
被稱為梁三的人如是說道。
也是怪，這看著跟他在碼頭的攤販手中買來的大蝦看著相似，再仔細觀察，卻又不太一樣。
人群之中有人聽到梁三這樣說，他也接過話頭揚聲道：“你別說，我也在我家田裏見到過，不過不夠多，我也沒當回事，扔掉就沒管。”
姜南和洪氏終於也擠到前頭去。
姜南終於見到這新奇玩意的真容。
還真是小龍蝦，不過個頭比現代所見的小一些，但外形看著確實絲毫不差。
“阿娘。”
“阿娘。”
劉大、劉二同時喊一聲。
兩人從劉山身邊跑過了來，一邊一個黏住洪氏。
“姜姐姐。”
劉大看見站在自家阿娘身邊的姜南，雙眼一亮，高興地喊一聲。
“你是大，還是二啊？”
真不是姜南這麽問，洪嬸子家這兩個孩子是雙胎，長得也大差不差的，姜南她還真是分不出來。
“我是劉大呀，姜姐姐。”
劉大把扒著洪氏腰的手放下，而後高高興興地看著姜南。
“原來是劉大，你也來看熱鬧。”
“是啊，阿爹帶我和弟弟來的。”
姜南順著劉大指著的方向，當然也看到劉叔。
“梁三，這東西拿來又沒用，又不像大蝦那樣能做來吃，你作甚不直接丟掉，還拿桶裝著到縣上來。”
周圍看熱鬧的人，也很讚同這樣的話。
“非也，非也，誰說這東西不能吃。”
梁三也是個好勝的，聽到人這麽說，他肯定不依啊。
“你還不知道，前些年我不是沒見過這東西，那時候家中窮苦，我不是沒做來嘗過，可腥，還有泥呢，那殼也硬得很，也幸好我做活多，手上繭子傷不到，倒是把我家小兒的手割了道小口。”
眾人一聽，那這東西完全沒用啊，不值錢，還不能吃。
梁三其實也知道，要是這東西能吃，他田裏還能有這麽多，他也就是逞一時口快。
“這位大哥，不知你這東西，你可願意賣於我？”
姜南上前一步，身邊還跟著根小尾巴，劉大也亦步亦趨跟在姜南身後。
“小南，你。”
洪氏沒來得及伸手拉住，她眼睜睜地看著自家皮猴子和鄰居小南已經上前去了。
一個沒看住，咋就上去了呢。
“啥？”
周圍的人聞言，根本不敢信。
他們循著聲音看過去，站在最前頭的是個小娘子，面上滿是天真的笑。
圍觀的人之中也有來過姜南食肆中買過吃食的人。
他好心開口提醒道：“姜娘子，這東西味道不好，更不好處理，買來也沒用的。”
姜南聽到聲音，知道這人是好意，不過她並未解釋，只是繼續說道：“多謝好意，不過我還是想買來瞧瞧。”
周圍有不少人說這娘子傻還有人說這娘子敗家，銀錢用來買這無用的東西。
最開始勸說姜南的那個人，此刻也反應過來，姜娘子可是做吃食的，保不準真能把這東西做出來。
“小娘子，你真要買啊。”
“豈能有假。”姜南莞爾笑道。
不少人都開始看姜南的熱鬧。
梁三當然也聽到了，他眉頭一皺，而後松開，豪氣地說道：“哪用得著你拿銀子，反正這東西也是無用，小娘子你直接拿去便可，我還得多謝你給我解決一個麻煩才是。”
“哼，這梁三別是看小娘子貌美就這般白送吧。”
“要是我，肯定要讓人用銀子來換，這怎麽也是我自己抓來的。”
梁三不想搭理周圍這些勢力的人，他家倒是不差銀子，這些年，他做了些生意，可家中的地也不能舍棄，農忙時節，他都會從縣上回去幫忙，要不然他也不會發現這東西。
“給你，只要記得還我桶就好。”
梁三打定主意白送，周圍的人見沒熱鬧可看，全都失望而歸。
“真是不該帶你來。”
洪氏後悔，早知道小南出來還準備花銀子買這東西，還不如不讓她來呢。
“哪有的事，洪嬸子不必多憂慮。”
劉山幫著姜南把木桶提到食肆後門，他乖乖地在一旁等著。
“也幸得梁三這人還有心。”
姜南聽言笑一笑，而後才跟洪嬸子道別。
姜南推著木桶進屋。
先用涼水把木桶裏的龍蝦再沖洗一次，而後灌些水進去。
還真不少，吃一頓都有多的。
先養養，明日等阿娘和小弟來了再說。
灌好水的木桶，姜南提到廚房去，陰涼處放著，她還要做自己的晚食呢。
她趕緊把柴火又架上，砂鍋裏的水直接用幹帕子擦幹凈。
木板放在裝了半桶水的木桶上，一應食材全都放在木板上。
砂鍋燒幹，姜南趕緊端起油碗倒油。
油熱，把蔥蒜倒進去炒香。
姜南拿著平時舀湯的湯勺用來翻炒，主要是砂鍋對於鍋鏟太小了，實在是不好翻。
香味隨著油溫飄散出來，姜南狠狠吸一口。
真的香啊。
香味出來，姜南挖一勺豆瓣醬和油辣子，一直炒出紅油。
“咳咳～”
辣子有些嗆。
姜南從木桶裏舀清水，倒入砂鍋中，大約砂鍋三分之二的量，她把準備的食材全放進去。
幹香菇，豆皮絲，還有腌好的肉片。
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姜南把白水蛋剝殼，切成兩半，等到最後放進去。
待到砂鍋裏的吃食煮熟，姜南趕緊調醬汁。
醬汁，醋汁，花椒粉還有幹菇粉。
砂鍋煮沸，姜南趕緊把案板上的土豆粉放進去。
好香，太香了。
這跟麻辣燙有什麽區別。
姜南喜辣，她做出來的砂鍋土豆粉，當然也是辣香滿滿。
也就是沒時間做肉丸子，不然高低要做幾個出來。
姜南估摸著時辰差不多，她把青菜放進去，就可以退火了。
姜南來到廚房把帕子在水桶裏沾濕，把熱辣滾香的砂鍋土豆粉端到廂房。
她到小庫房裏拿出宜母子果，切片搗碎放進茶壺裏，再加一點蜂蜜進去，熱水沖開，倒一杯到竹筒中，在涼水中冷著。
她先來嘗嘗土豆粉。
姜南拿一個小碗，挑起一撮到碗中，吹涼，再一口入嘴。
哇，好好吃，真的好吃。
姜南眼睛都亮了，土豆粉糯嘰嘰的，味道太足了。
雖然沒有火鍋底料，但是辣味很足。
而且很香，香辣香辣果然沒錯，姜南迫不及待來一口青菜。
也好好吃。
青菜是最後下下去的，青菜梗有些硬，但是配著辣口的湯汁，爆出一口清香，中和嘴裏的辣味，令人難以拒絕。
姜南根本拒絕不了啊，肉片卷著粉，一口送入嘴，肉片薄而韌，韌而緊，緊而香。
好吃，太好吃。
姜南已經完全沈浸在香辣土豆粉中。
一直吃到後頭，她都開始吸溜口水了。
她這才想起自己做的蜂蜜宜母子汁。
姜南蹭一下起身，趕緊去把涼著的竹筒拿起來。
尾端還在滴水，姜南趕緊喝一口。
酸甜可口的蜂蜜水，剛好解了口中的辣。
姜南又猛灌一口。
終於壓住嘴裏的酥麻感。
今日的晚食可把姜南吃美了。
姜南坐在院中石凳上，慵懶地背靠石桌，完全放松身體，望著天色最後一抹亮。
她早就吃完晚食，連澡都洗好了，院子也收拾好了。
還真別說，沈確今日回去，她收拾完院子，還有些累。
等到最後一抹亮色快要被吞沒，她先到二樓，打開書案前的窗戶，房間有一股艾草味。
這是姜南睡前點幹艾草熏過的。
能防住一些蚊蟲。
吃飽喝足，姜南早就困了，也沒過多久，她就陷入沈睡。
翌日，姜南起得早，先把黃豆提到石磨處，把涼著的大福從井裏取出來，裝盛好，再準備驢打滾，而後做上燉奶。
沒過一會，沈確和阿娘他們也來了。
“小南，你起得這般早。”
“不早，剛好把燉奶做上。”
沈確牽著驢進屋，周氏先去炸油條。
等到小南把黃豆磨好，再磨豆漿。
“阿娘，你快看。”
沈安一聲喊，周氏立馬被吸引了註意力。
油條已經炸得差不多，她把鍋中的熟油舀起來，下次下面條做粉都能用。
她走過去，正好看見水桶裏裝著的小龍蝦。
周氏眼都睜大，這是什麽東西，長得咋這麽奇怪。
“阿娘，小安？”
姜南提著豆漿來廚房，一進來就看見母子倆圍在木桶邊上。
“阿娘，不若今日您和小安先不回，今日我準備用這個做些新奇的吃食。”
“這玩意兒能吃？”
周氏真的不敢信。
“阿娘晚間就知道了。”
雖然這裏只有一間臥房，但是空出來的房間倒是可以搭出一個簡易的床板。
姜南帶的被子也夠用。
看來有空了，還是得去打一張床才行。
“小南，這又是什麽啊，是不是你昨日說的土豆粉。”
周氏看著筲箕裏撒了白澱粉的粉，眼裏的高興根本掩不住。
“是。”
姜南在端燉奶，沈確在點豆花。
姜昭和左子澄也來了。
姜昭幫著嬸子把四方桌搬出去，左子澄也收拾收拾前堂，準備開食肆。
“一會若是有人點砂鍋土豆粉，你們上菜的時候，千萬小心，別燙著自己，更不要燙到客人。”
“曉得了。”
姜南對著前堂幫忙的三人囑咐道。
左子澄趕緊把菜名寫上去，他還在上頭畫上自己想象的砂鍋土豆粉。
他丹青雖不精通，卻也是能畫上一上的。
他還把之前的菜名都給畫上。
這些吃食，他都是見過的。
姜南看了也沒說什，還拿了筆來在砂鍋土豆粉上畫了三道彎曲向上的蒸汽煙。
熱氣騰騰砂鍋土豆，很完美。
沒有了集市日的加持，縣上街道上的人自然就少了。
早食攤的生意依舊好，可新吃食砂鍋土豆粉卻是到午時才開張。
“姜小哥，你們這個砂鍋土豆粉，是何物啊。”
姜昭一看，這不是先前帶他去縣衙的上官嘛。
“上官，砂鍋土豆粉，我也不曉得如何跟您說。”
姜昭憨笑地撓一撓頭。
跟在謝玉成身邊的人，也跟著一笑，“大哥，家裏平時做菜不就要用砂鍋嘛，土豆粉，雖不知是什麽樣子的，我想可能是跟酸辣粉差不多的。”
謝玉成一聽，說得有道理啊。
“姜小哥，那你就給我們兄弟幾人都來上一碗這砂鍋土豆粉。”
“誒好，各位上官可吃什麽口味，鮮口，微辣口，還是中辣，或者是重辣。”
“竟然還有這麽多可以選。”
“我要一個微辣，我吃不得辣，可又饞這一口。”
一個胖乎乎的，帶著官役的頭巾，勒得他的臉看起來更圓。
“那我也來一個微辣的。”
是經常與謝玉成搭話的瘦高個，最愛跟人嬉皮笑臉。
“大哥，你呢。”
“我當然是來······”
謝玉成感受自家的小弟一直看著自己，他脫口而出的中辣，變成了，“我當然是來重辣。”
“好，我這就給幾位上官記下。”
午時，食肆內人少，幾位上官剛下值，時辰剛好。
“我知道了，二哥，外面涼著的宜母子蜂蜜汁，那是單獨送的，只要點砂鍋土豆就會送。”
“好，我曉得了，小妹。”
沈確幫著姜南把瓦爐燒上，姜南開始炒料。
三鍋齊開，燒滾的開水倒進來，食材也倒進來，土豆粉。
姜南聞著飄散在院子裏的味道，忍不住咽口水。
煮好的砂鍋土豆粉端到托盤上，放好餐具，沈確和姜昭兩人一起端上去。
“好香，你們聞到了嗎？”
瘦高個鼻翼松動，聞到一股沖鼻的辣香。
越來越近，味道也越來越濃烈。
“謔，原來這就是砂鍋土豆粉，還真是和著砂鍋端上來的。”
謝玉成驚訝地喊聲道。
“上官們可小心，我幫你們端上來。”
謝玉成他們也沒有逞強，上面冒著熱氣呢，燙著可是自己疼。
上完之後，姜昭又拿了幾個空碗。
“上官若是覺得味道不足，可以去調豆花飯蘸料的地方，打調料增味。”
姜昭指著地方，好讓幾位上官曉得。
“這是砂鍋土豆粉贈送的蜂蜜汁，幾位上官吃好。”
姜昭宜母子蜂蜜汁也放到桌上，才離開。
“食肆怪好的，怕大哥一會辣得遭不住。”
謝玉成圓目一睜，不跟這些人多說，不過他低頭看一眼自己面前的土豆粉。
比他幾個小弟的紅得多。
味道也香多了。
他也不搭理，拿起空碗，從砂鍋中挑出一撮土豆粉，再夾一些豆芽。
這是姜南最近發的，昨日她自己吃的時候，嫌棄麻煩沒弄，但做生意就不一樣，畢竟有銀子賺呢。
嫩脆的豆芽，配上香辣彈口的土豆粉，有嚼勁，也夠勁。
確實辣。
“好香，也好吃。”
身邊的人暢快地一聲。
好刺激的味道，雖然在這裏也吃過酸辣粉，可那也是酸味多與辣味，但砂鍋土豆粉，卻是香辣占主味。
連裏面的肉片都裹滿辛辣。
咋會這麽好吃呢。
方才桌上還有人說話，現在全都低頭猛猛嗦粉。
開始說不能吃辣的人，現在是一口蜂蜜水，一口土豆粉。
這也太美了吧。
中午開張第一單，晌午之後，來吃砂鍋土豆粉的都多起來。
甚至還有點了外送。
前堂差點忙不過。
姜昭接了幾個外送的定單。
除了趙大叔家，他竟然二進縣衙。
差點給他嚇住。
謝玉成心裏也慌呢。
今日縣令也不知道是怎的回事，忽然來到他們上值的地方，偏偏聞到他身上的味道，那股子香辣味道經久不散。
這不，被縣令給聞到了。
“你們倒是會尋吃的，這土豆粉香辣可口，實屬是美味，這甜水，帶著酸，也不錯。”
“大人愛吃便是最好的。”
陸俊文愛吃是有跡可循的。
“當真是不錯啊。”陸寒松吃到最後，忍不住感嘆。
怪不得自家兒子就愛去到處吃。
“二哥，你可記住，明日這些地方要去把餐具拿回來的，你可有跟食客們說。”
“說了的，我記住了，剛好有幾家，我和子澄上工的時候就能取回來。”
“好。”
待到食肆收拾好，左子澄先走。
“小妹，可還有事？”
姜昭知道小妹是故意吩咐事情，讓自己留下來的。
“有。”姜南把倒了鹽，把沙吐幹凈的小龍蝦提出來，她找來平日刷牙的柳枝條。
當然這個是沒有用過的。
“二哥，你小心一些它的鉗子。”
“你這樣子。”
姜南說著，用手捏住龍蝦的背部，教姜昭洗龍蝦。
而後怎麽抽蝦線。
“好，我知道，我一定給你洗得幹幹凈凈的。”
姜昭在外頭，先剪掉蝦頭，再用柳枝條洗刷刷。
姜南先出門花重金買了很多的大蒜。
她準備做一個蒜蓉的，再做一個麻辣的。
姜南很快就回來。
大蒜也不用一個一個剝，反正都要切碎的。
直接全拍了再剝皮。
“小南，床鋪我鋪好了，胡瓜我來切。”
姜南估摸著時間，到時候還能讓二哥帶些回家吃，讓沈確用牛車送二哥到縣郊，時辰是來得及的。
“好。”
姜南正好空出手來準備其他的備料。
蔥段，姜片，花椒，幹辣椒段，再自制一個辣椒油底料。
全都備好。
“小妹，我洗好了。”
天籟之音啊。
姜南放下手上的東西，走到外面檢查一番。
確實洗得很幹凈。
“洗得很幹凈。”
姜南端著洗幹凈的小龍蝦進到廚房。
起鍋燒油。
油倒多一些，她先把小龍蝦炸好。
熱油滋滋冒泡，待到小龍蝦變成艷紅色。
怪香的。
而後鍋中油勻一些到另一個鍋，蒜、姜、花椒、辣椒還有辣椒油全都放進去翻炒。
整間廚房都彌漫著嗆人的油辣香。
小龍蝦一分為二，八角香葉加進去翻炒，再倒一點酒進去，最後倒入清水翻炒後燉煮。
一刻鐘之後把胡瓜段放進去。
另一個鍋姜南也開始啟動。
“好香啊，嫂子。”
沈安早就被廚房裏的味道吸引來，他眼睛一眨不眨地看著姜南手中的動作。
姜南動作快，這邊鍋中的油溫也還可以。
她把剁好的蒜蓉全都倒進去。
蒜香直接爆發出來。
不用說，真的很香。
姜南仔細看著鍋裏的蒜末變得焦黃。
蒜蓉的，味道雖沒有麻辣的刺激，但勝在蒜蓉的味道香。
趁著鍋裏剛好，她趕緊把剩下的小龍蝦倒進去。
翻炒，加酒，胡椒粉。
素蠔油、醬汁、再來一勺鹽巴。
燉煮個小一刻鐘，最後起鍋，把剩下的蒜末和蔥花放進去。
蒜蓉小龍蝦起鍋，麻辣的也可以起鍋了。
炸得鮮紅的龍蝦之上，沾滿蒜蓉，綠色的蔥花綴在上面，賣相滿分，味道就不必說。
除了端菜的沈確，其他幾人雙眼緊盯著這東西。
明明看著平平無奇啊，怎麽做出來真香啊。
姜南用碗碟分別裝好，再出去。
“小妹，那我先回家。”
“好，你們慢著些。”
看著沈確點頭，姜南也放心進屋。
“小南，這也太香了，我都沒忍住咽口水。”
姜南聞言，她也滿意。
“怎麽還要裝一些出來？”
周氏看著小南把溫在鍋中的小龍蝦又盛了兩盤出來，不由的困惑地問道。
“這東西是鄰裏所贈送，需得送些去，全了這份情誼。”
周氏聞言，確實如此。
另一份自然是給洪嬸子，當然她也是有目的的，她想做的一樣吃食，洪嬸子家剛好有。
另一邊的梁三，妻子剛把晚食端上桌，他還把家裏的酒也倒了一杯出來。
悠悠晚間，喝點小酒，最是美麗。
“誰啊。”
“此處可是梁大哥家。”
蘇氏猛地回頭瞪著梁三。
這是去哪裏惹的桃花債。
整日都在田間地裏的梁三，他已經懵住了。
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